Publicitate
Daca iti place saramura de peste, dar vrei o varianta mai accesibila, macroul este una dintre cele mai bune alegeri. Are carne gustoasa, suficient de grasa cat sa ramana frageda dupa gatire si se potriveste perfect cu rosii coapte, ardei, usturoi si mamaliguta fierbinte.
Saramura de macrou se prepara simplu, fara ingrediente sofisticate, iar rezultatul este un preparat aromat si satios, numai bun pentru pranz sau cina.
Ingrediente pentru saramura de macrou
3-4 bucati de macrou
4 rosii bine coapte
2 ardei grasi sau kapia
1 ardei iute, dupa gust
5-6 catei de usturoi
700-800 ml apa
1 lingurita de sare, plus sare pentru peste
cateva boabe de piper
1 legatura de patrunjel verde
1 legatura mica de leustean, optional
putin cimbru
1-2 linguri de ulei, optional
Cum pregatesti macroul
Daca folosesti macrou congelat, lasa-l sa se dezghete lent, de preferat in frigider. Curata pestele, indeparteaza capul si maruntaiele, apoi spala-l bine si sterge-l cu prosoape de hartie.
O resto si pe aver rig
