3. Pasarea compoziției
După ce legumele s-au înmuiat, pasează-le cu blenderul sau trece-le prin sită, pentru a obține o pastă fină.
4. Condimentarea finală
Adaugă sarea, zahărul și oțetul. Fierbe din nou, amestecând, până când sosul scade și are consistența unui ketchup clasic.
5. Conservarea ketchup-ului
Toarnă ketchup-ul fierbinte în borcane sterilizate. Închide bine capacele și așază borcanele cu gura în jos, acoperite cu o pătură, până se răcesc complet.
Sfaturi utile pentru un ketchup perfect
✔️ Poți ajusta cantitatea de zahăr și sare după preferințe.
