Prepararea castraveților
Începe prin a alege castraveți proaspeți, tari și fără pete. Cei mici sunt ideali pentru borcane, dar poți folosi și castraveți mai mari, pe care îi poți tăia în bucăți potrivite
Spală bine castraveții și pune-i într-un vas mare cu apă rece, lăsându-i la înmuiat timp de aproximativ 2 ore. Acest pas este esențial pentru a obține castraveți crocanți după conservare.
Fructeși legume
După ce au stat în apă, scurge-i bine și taie capetele fiecărui castravete. Castraveții mici pot fi lăsați întregi sau tăiați pe jumătate, iar cei mai mari se taie în bucăți potrivite.