Brânză provensală condimentată, de casă
Această brânză provensală condimentată, ușor de preparat, de casă, este un adaos delicios și versatil la orice masă. Preparată cu ingrediente simple precum lapte, suc de lămâie și gelatină, creează o brânză cremoasă, pe bază de plante, perfectă pentru salate, aperitive sau chiar ca desert. Adăugarea de semințe îi sporește valoarea nutritivă, făcând-o sănătoasă și sățioasă. Perfectă pentru cei care doresc să prepare brânză proaspătă fără conservanți sau aditivi, această rețetă va deveni un ingredient de bază în bucătăria lor.
Timp de preparare: 20 de minute
Timp de gătire: 30 de minute
Timp de odihnă: 2-3 ore
Timp total: 3-4 ore
Ingrediente: 6 căni (1,5 litri) lapte integral (1,5 pint)
Suc de la 1 lămâie mare (aproximativ 4 linguri / 60 ml)
1 lingură sare (15 g sau după gust)
2 linguri semințe de chimen (30 g, opțional)
1 lingură ierburi de Provence (15 g, uscate sau proaspete)
15 grame gelatină (aproximativ 1 lingură dizolvată în apă rece)
