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Bœuf haché : 1/2 livre (≈ 225 g)
→ Apporte richesse, texture et profondeur de goût.
Astuce : Un bœuf à 10–15 % de matière grasse est idéal pour le goût.
🧅 Aromates
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Oignon : 1 moyen, finement haché
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Ail : 2 gousses, hachées ou écrasées
→ Fondation aromatique essentielle à toute bonne soupe.
🍅 Base liquide et acidité
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Tomates en dés en conserve : 1 boîte (14 oz / 400 g), avec leur jus
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Bouillon de bœuf : 4 tasses (≈ 1 litre)
→ Le jus de tomate apporte fraîcheur et équilibre l’onctuosité du bœuf.
