Supa de vită cu macaroane și roșii este unul dintre acele preparate universale care se găsesc, sub diverse forme, în multe bucătării de familie din întreaga lume. Simplă, rustică și profund reconfortantă, ea întruchipează însăși ideea unei mese calde și conviviale , preparată fără pretenții, dar cu generozitate.
Acest fel de mâncare evocă serile lungi de iarnă, mesele împărtășite în jurul unei mese aburinde, aroma legumelor care fierb încet și sunetul liniștitor al unei linguri care se înfundă într-o supă groasă și aromată. Este o rețetă economică, echilibrată și completă , perfectă pentru familiile numeroase sau pentru pregătirea săptămânală a meselor.
