Maioneză cu iaurt, fără ouă crude, fără ulei: Descoperă trucul meu! Are sub 20 de calorii și e gata în 5 minute.
De când am descoperit această variantă de maioneze, versiunea clasică mi se pare prea grea, grasă și bogată. În schimb, această maioneză cu iaurt și ouă fierte tari este opțiunea mea preferată în bucătărie atunci când vreau un sos cremos, dar fără ulei, fără vinovăție și cu o doză bună de proteine. O prepar în câteva minute cu ingrediente pe care le am mereu la îndemână și o folosesc peste tot: ca sos pentru legume la grătar, pe cartofi copți, în sandvișuri, cu ouă fierte tari sau pur și simplu ca aperitiv rapid pe crostini. Este proaspătă, catifelată, ușor acrișoară și poate fi îmbogățită cu ierburi, condimente sau alte ingrediente. Dar chiar și în forma sa cea mai simplă, este delicioasă. Și garantez că nimeni nu va întreba: „Unde e uleiul?”. Maioneză cu iaurt crudă fără ouă (și fără ulei): Sosul ușor, bogat în proteine pe care îl folosesc peste tot (și gata în 5 minute). Timp de preparare și calorii Timp total: 10 minute Timp de gătire pentru ouă: 8–9 minute Rețetă completă (folosind iaurt grecesc cu conținut integral de grăsime și fără ulei adăugat): aprox. 280–300 kcal Per lingură (aprox. 15 g): aprox. 20 kcal Ingrediente pentru aprox. 250 g sos 150 g iaurt grecesc (de preferință cu conținut integral de grăsime, dar 0% este în regulă) 2 ouă (fierte tari, de preferință la temperatura camerei) 10 ml suc de lămâie (aprox. 1 lingură) Sare după gust (opțional) 1 linguriță ulei vegetal ușor sau ulei de măsline pentru o consistență mai fină Instrucțiuni Pas cu pas: Fierbeți ouăle: Puneți ouăle într-o cratiță cu apă rece. Aduceți la fierbere și, odată ce dau în clocot, lăsați-le să fiarbă timp de 8-9 minute. Scurgeți, clătiți cu apă rece și cojiți-le. Pasați: Combinați ouăle fierte tari tocate, iaurtul grecesc, sucul de lămâie și un praf de sare într-un recipient înalt, cum ar fi un blender de mână. Mixați: Mixați până obțineți o compoziție fină și cremoasă. Pentru o consistență mai subțire sau mai moale, adăugați o linguriță de ulei. Variații: Un vârf de cuțit de turmeric pentru o culoare aurie. Un vârf de cuțit de muștar pentru o aromă mai intensă. Capere, hamsii sau busuioc pentru o versiune mai picantă sau mai aromată. Pentru o versiune fără lactoză, folosiți iaurt pe bază de plante. Pentru a vedea restul, atingeți fotografia.
Maioneză cu iaurt, fără ouă crude, fără ulei: Descoperă trucul meu! Are mai puțin de 20 de calorii și este gata în 5 minute.
