Pentru umplutura de cremă de brânză
- 115 g de cremă de brânză la temperatura camerei
- ¼ cană zahăr pudră
- ½ linguriță de extract de vanilie
Sfaturi importante
- Amestecă afinele cu făină înainte de a le adăuga în aluat pentru a le împiedica să se scufunde.
- Folosește cremă de brânză la temperatura camerei pentru o textură mai fină.
- Evitați să amestecați prea mult aluatul pentru a menține prăjitura ușoară și pufoasă.
Metoda de preparare
1. Pregătiți matrița
Preîncălziți cuptorul la 175°C. Ungeți și tapetați cu făină o tavă de chec (aproximativ 23 x 13 cm) sau tapetați-o cu hârtie de copt.
2. Pregătiți crema.
Într-un bol mic, combinați crema de brânză, zahărul pudră și vanilia până obțineți o compoziție omogenă. Dați deoparte.
3. Pregătiți aluatul.
Amestecați făina, drojdia și sarea.
Într-un alt bol, bateți untul și zahărul împreună până când compoziția devine ușoară și pufoasă. Adăugați ouăle, unul câte unul, urmate de vanilie.
Adăugați ingredientele uscate treptat, amestecând doar până se omogenizează.
În final, adăugați ușor afinele presărate cu făină.
4. Asamblați tortul.
Întindeți jumătate din aluat în tavă.
Întindeți glazura de cremă de brânză peste aluat.
Acoperiți cu aluatul rămas.
Folosind vârful unui cuțit, faceți mișcări line pentru a crea un efect marmorat.
5. Coaceți
Coaceți timp de 55 până la 60 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
Lasă-l să se răcească aproximativ 15 minute în tavă înainte de a-l scoate din formă.
Sugestii de servire
Cu cafea sau ceai.
Se servește cu frișcă și afine proaspete.
Iaurt grecesc și miere la micul dejun.
Cu dulceață de fructe de pădure roșii sau cremă de lămâie.
Depozitare
CONTINUAȚI SĂ CITIȚI PE PAGINA URMĂTOARE
