Opțional: piper negru proaspăt măcinat, pătrunjel tocat pentru garnitură
Instrucțiuni:
Preîncălziți cuptorul la 220°C.
Spălați și curățați cartofii de coajă. Tăiați-i în bețișoare sau felii de dimensiuni egale.
Puneți bețișoarele de cartofi într-un bol mare cu apă rece și lăsați-le la înmuiat timp de aproximativ 30 de minute. Acest lucru ajută la îndepărtarea excesului de amidon, rezultând cartofi prăjiți mai crocanți.
Scurgeți cartofii și uscați-i bine cu prosoape de hârtie.
Într-un bol, amestecați bețișoarele de cartofi uscate cu ulei de măsline, pudră de usturoi, boia de ardei și sare până când sunt acoperite uniform.
Aranjați bețișoarele de cartofi într-un singur strat pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt, asigurându-vă că nu sunt prea înghesuite. Coaceți
în cuptorul preîncălzit timp de 25-30 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului, până când cartofii prăjiți sunt aurii și crocanți.
După ce sunt gata, scoateți-i din cuptor și presărați cu sare și piper suplimentar, dacă doriți. Garniți cu pătrunjel tocat pentru o notă proaspătă.
Serviți fierbinte și bucurați-vă de crocantul irezistibil al cartofilor prăjiți crocanți de casă!
CARTOFI PRĂJIȚI CROCANȚI
