100 g brânză rasă sau telemea
3–4 linguri pesmet
2 căței de usturoi
mărar proaspăt
sare după gust
piper măcinat puțină
boia dulce
ulei pentru prăjit sau copt zdrobit mărar tocat puțină sare Instrucțiuni pentru prepararea chifteluțelor 1. Începe prin a spăla dovleceii și ai rade. După ce i-ai răzuit, pune-i într-un bol și presară puțină sare, lăsându-i să stea timp de 10-15 minute pentru a elimina excesul de apă.
2. Stoarce dovleceii pentru a îndepărta lichidul acumulat, apoi adaugă brânza rasă, pesmetul, usturoiul zdrobit, mărarul, piperul și boiaua dulce. Amestecă bine până la obții o compoziție omogene.
