Rețeta 2: Dovlecei prăjiți cu sos aromat
Această rețetă simplă, dar incredibil de gustoasă pentru dovlecei prăjiți, este ideală pentru o cină ușoară. Gusturile bogate și textura crocantă vor cuceri pe toată lumea, inclusiv copiii!
Ingrediente necesare:
- 2 dovlecei
- Sare și piper, după gust
- 1 ceapă
- Ulei pentru prăjit (preferabil de măsline)
- 1 ardei
- 1 roșie
- 1 lingură pastă de roșii
- 70 ml apă
- 4 căței de usturoi
- Puțin pătrunjel
- 3 ouă
- 150 g iaurt ferm sau smântână acră
- 100 g făină
Mod de preparare:
Tăiați dovleceii, sărați și presărați cu piper.
Tocați mărunt ceapa, ardeiul și roșia, apoi căliți-le în ulei de măsline.
Adăugați pasta de roșii și apa, și lăsați să fiarbă puțin.
Într-un bol, bateți ouăle, adăugați iaurtul și făina, și amestecați.
Tăvăliți dovleceii prin compoziția cu ouă și prăjiți-i în ulei încins până devin aurii.
Adăugați usturoiul și pătrunjelul tocat la legumele prăjite și serviți.
Rețeta 3: Dovlecei copți din bucătăria spaniolă
Această rețetă spaniolă pentru dovlecei copți este ușoară, sănătoasă și incredibil de gustoasă. Perfectă pentru cei care doresc o masă simplă, dar impresionantă, preparată la cuptor.
Ingrediente necesare:
- 4 dovlecei
- Sare, după gust
- 1 ceapă
- Ulei pentru prăjit (preferabil de măsline)
- 1 morcov
- 2 ardei
- 2 ouă
- 200 ml lapte
- 5 linguri făină
- 10 g praf de copt
- Puțin pătrunjel
- 120 g mozzarella
Pentru sos:
- 2 linguri iaurt ferm sau smântână
- 2 linguri maioneză
- Puțină ceapă verde
- 1 cățel de usturoi
- Sucul de la o jumătate de lămâie
Mod de preparare:
Tăiați dovleceii, sărați-i și lăsați-i deoparte.
Tocați ceapa, morcovul și ardeii, apoi căliți-i în ulei de măsline.
Într-un bol, bateți ouăle, adăugați laptele, făina și praful de copt. Adăugați legumele și pătrunjelul.
Puneți compoziția într-o tavă, presărați mozzarella rasă și coaceți la 180°C timp de 35-40 de minute.
Pentru sos, amestecați iaurtul, maioneza, ceapa verde tocată, usturoiul și sucul de lămâie.
Serviți dovleceii copți cu sosul.
