Continuând să mixezi, toarnă laptele condensat în fir subțire, până când compoziția devine pufoasă. Din amestecul obținut, dă deoparte aproximativ o treime, pe care o poți împărți în mod egal sau în funcție de câtă înghețată de cacao dorești.
Crearea efectului marmorat
Cernem cacaoa deasupra compoziției rezervate și amestecăm cu o spatulă, folosind mișcări de jos în sus, până la omogenizare. În funcție de cacaoa utilizată și de intensitatea dorită a gustului, poți ajusta cantitatea de cacao.
Compoziția se pune într-o caserolă, alternând culorile. Nivelează bine și folosește un băț de frigăruie pentru a crea un efect marmorat prin mișcări în zig-zag. Dacă dorești, poți adăuga și straturi de fructe uscate, miez de nucă sau alune, pentru un plus de textură.
