ngrediente (format tabelar)
Ingrediente principale
1,3 – 1,8 kg de mușchiuleț de porc copt
Morcovi 4 cartofi mari, curățați și tocați
4 cepe mari, albe, tăiate în jumătate
2 cepe medii, tăiate în jumătate
Ulei de măsline 1 1/2 linguri
Zahăr brun 3 linguri
Pudră de usturoi 1 linguriță
Muștar măcinat 1/2 linguriță
Pudră de ceapă 1/2 linguriță Chimen
măcinat 1 linguriță Ghimbir măcinat 1 linguriță Frunze de cimbru 1/2 linguriță Maghiran 1/2 linguriță Piper Cayenne 1/4 linguriță Fulgi de ardei iute roșu 1/4 linguriță Ingrediente glazură Unt 1 lingură Căței de usturoi (tocați) 2 suc de ananas (sau portocale) 1/4 cană Chéri 3 linguri Sos de soia (cu conținut scăzut de sodiu) 3 linguri Ketchup 2 linguri Oțet (de preferință oțet) (de mere) 1 lingură Muștar negru (picant) 1 1/2 linguri Ghimbir proaspăt 1 lingură Sare și piper după gust
Amestecul de casă din 2 ingrediente care topește grăsimea de pe burtă