Salata cremoasă de ouă cu avocado este o alternativă modernă și echilibrată la salata tradițională de ouă pe bază de maioneză. Avocado oferă o textură catifelată și o bogăție naturală, în timp ce ouăle oferă proteine de înaltă calitate. Această rețetă rapidă și ușoară este perfectă ca umplutură pentru salată, sandvișuri sau lipie.
Ingrediente pentru 4 persoane:
6 ouă fierte tari,
1 avocado mare copt,
1 lingură de suc de lămâie,
1 lingură de iaurt grecesc sau maioneză ușoară,
1 linguriță de muștar Dijon,
1 ardei gras sărat,
1 ardei gras sărat, 1
ceapă verde și 1
crenguță de arpagic sau pătrunjel proaspăt tocat.
Preparare pas cu pas
1. Fierbeți ouăle.
Puneți ouăle într-o oală cu apă clocotită și fierbeți-le timp de 9-10 minute.
Răciți-le imediat în apă cu gheață și curățați-le de coajă.
2. Pregătiți baza cremoasă.
Într-un bol mare, zdrobiți avocado cu o furculiță până devine omogen.
Adăugați sucul de lămâie, iaurtul grecesc (sau maioneza) și muștarul.
Are un gust curat.
3. În lumea ouălor și legumelor
alte pagini
