Această pâine de porumb cu trei ingrediente este unul dintre acele micuri dejun de modă veche, din epoca Marii Depresiuni, care dovedește că mâncărurile simple pot fi incredibil de reconfortante. Bunica mea făcea o oală mare de pâine de porumb cu o seară înainte, o punea la frigider și apoi o coacea în bucăți groase, aurii, dimineața, până când marginile erau crocante, iar interiorul moale și aburind. Este ieftină, sățioasă și folosește ingrediente pe care probabil le aveți deja în cămară – perfectă pentru acele zile aglomerate din săptămână, când doriți ceva cald și nostalgic fără prea multă agitație.
Serviți piureul de porumb prăjit fierbinte din tigaie, cu unt topit deasupra și un strop de sirop de arțar sau miere, pentru un mic dejun dulce. Pentru o notă gustoasă, adăugați deasupra un ou prăjit, brânză rasă sau cârnat de mic dejun fărâmițat. Merge bine cu fructe proaspete sau o felie simplă de bacon, iar o ceașcă fierbinte de cafea sau ceai îl transformă într-un mic dejun de iarnă perfect și confortabil. Ciuperci prăjite în mălai cu 3 ingrediente
Porții: 4
Ingrediente
1 cană de mălai galben
3 căni de apă, împărțite
1 linguriță de sare Ulei
sau grăsime de bacon pentru prăjit (suficient cât să acopere tigaia)
Preparare
