- taie-i în jumătăți
- îndepărtează cotorul și semințele
- feliază-i în bucăți potrivite
Este important să nu îi tai prea subțire pentru a-și păstra textura după fierbere.
2. Prepararea sosului de roșii
Într-o cratiță mare, adaugă pasta de roșii, oțetul, uleiul, zahărul, sarea, boabele de muștar, boabele de piper și foile de dafin. Amestecă bine ingredientele și adu sosul la punctul de fierbere.
3. Fierberea gogoșarilor
După ce sosul a început să fiarbă, adaugă gogoșarii tăiați. Fierbe-i timp de aproximativ 15-20 de minute, amestecând ocazional, până când devin ușor moi, dar își păstrează crocanța.