4. Așază gogonelele cât mai compact în borcane.
5. Fierbe apa împreună cu sarea, zahărul și oțetul. Lasă saramura să dea câteva clocote, apoi ia-o de pe foc.
6. Toarnă saramura fierbinte peste gogonele până sunt complet acoperite.
7. Închide bine borcanele și lasă-le să se răcească lent, acoperite cu un prosop.
8. Depozitează-le într-un loc răcoros și întunecos. Gogonelele sunt gata de consum după aproximativ 3–4 săptămâni.
