Nucile caju nu sunt doar cremoase, delicioase și fine la atingere – sunt și o sursă importantă de nutrienți, plină de minerale esențiale, grăsimi sănătoase și compuși pe bază de plante. Adesea trecute cu vederea în favoarea migdalelor sau nucilor, nucile caju oferă în liniște o gamă largă de beneficii pentru sănătate, care susțin totul, de la inimă la piele, mușchi și metabolism.
Indiferent dacă le savurați crude, prăjite sau amestecate în unt mătăsos de caju, aceste nuci simple oferă mult mai mult decât o crocantă savuroasă. Să aruncăm o privire la ce au de spus medicii și știința nutrițională despre motivul pentru care caju ar trebui să facă parte din dieta dumneavoastră.
Prezentare nutrițională: De ce sunt caju-urile atât de nutritive
Potrivit Departamentului Agriculturii din SUA, 100 de grame (aproximativ ¾ cană) de caju crude, nesărate, conțin:
Calorii: 553
Proteine: 18,2 g
Grăsimi sănătoase: 43,8 g (în mare parte mononesaturate și polinesaturate)
Carbohidrați: 30,2 g
Fibre: 3,3 g
Magneziu: 292 mg (73% VNR)
Cupru: 2,2 mg (244% VNR!)
Fier: 6,68 mg
Zinc: 5,78 mg
Fosfor: 593 mg
Potasiu: 660 mg
Mangan: 1,6 mg
Seleniu: 19,9 mcg
Acești nutrienți joacă un rol important în producerea de energie, funcția nervoasă, sănătatea oaselor și apărarea antioxidantă, făcând caju-urile mult mai mult decât o simplă gustare.
7 Beneficii ale cajuului bazate pe dovezi
1. Susține sănătatea inimii (cu Nuance)
Cajuul este bogat în grăsimi mononesaturate sănătoase pentru inimă. Un studiu publicat în Journal of Nutrition a descoperit că un consum regulat de caju a fost asociat cu un nivel mai ridicat de colesterol HDL („bun”), o tensiune arterială mai scăzută și o oxidare redusă a LDL.
Cu toate acestea, o analiză sistematică din 2022 publicată în revista Current Developments in Nutrition a constatat rezultate mixte – deși caju-urile au contribuit în mod constant la scăderea trigliceridelor și a tensiunii arteriale, efectul lor asupra colesterolului total sau LDL nu a fost întotdeauna semnificativ.
Lecția? Nucile caju sunt încă o alegere sănătoasă pentru inimă – dar funcționează cel mai bine ca parte a unei diete echilibrate, nu ca un remediu miraculos.
2. Gustări potrivite pentru pierderea în greutate
Continuare pe pagina următoare
