Aplică o greutate curată (o farfurie rezistentă, o piatră pentru murături ori un capac perforat) care să apese constant legumele. Scopul este clar: fără contact cu aerul, fără surse pentru apariția unei noi pelicule. Revino după 24 de ore și verifică dacă nivelul zeamei acoperă în continuare varza; completează dacă e nevoie cu aceeași soluție.
De ce apare și cum previi reapariția
„Floarea murăturilor”
O resto si pe aver rig
