Cu toții am avut acel moment de îndoială în fața frigiderului cu privire la prospețimea ouălor. Din fericire, există trucuri rapide și ușoare pentru a verifica dacă sunt încă bune fără a le sparge.
Cu toții am trăit acel moment de îndoială în fața frigiderului: mai sunt bune aceste ouă sau ar trebui să le aruncăm? Deoarece coaja ascunde totul, e greu de știut fără să le spargi. Cu toate acestea, există câteva trucuri foarte simple pentru a le verifica prospețimea în doar câteva secunde. Iar unele dintre metode sunt cu adevărat surprinzătoare.
Testul apei: cea mai cunoscută metodă
Dacă rămâne plat la fund: este foarte proaspăt.
Dacă se ridică puțin: este încă comestibil.
Dacă plutește: nu mai este bun.
De ce? În timp, aerul intră în ou prin coajă. Cu cât este mai mult aer, cu atât oul plutește mai sus. Prin urmare, acesta este un indicator excelent al prospețimii.
Observă galbenul și albul
- Un ou proaspăt are:
Un galben frumos și plin
- Un alb gros care rămâne în jurul galbenului
Un ou mai puțin proaspăt are:
- Un galben mai plat
- Un alb foarte lichid care se întinde ușor.
Acest lucru se întâmplă deoarece structura naturală a oului se schimbă în timp: cu cât oul îmbătrânește, cu atât devine mai lichid.
Agitați oul pentru a verifica dacă este încă bun.
Acest truc este puțin cunoscut, dar foarte eficient. Țineți oul lângă ureche și agitați-l ușor.
Dacă nu auzi nimic: oul este proaspăt.
Dacă auzi un plescăit: nu mai este foarte proaspăt.
În timp, bula de aer din interior crește, permițând lichidului să se miște și să producă un zgomot.
Testul de rotație a mesei
Pune oul pe o masă și învârte-l rapid cu mâna.
Un ou proaspăt se învârte cu dificultate și se oprește repede.
Un ou mai vechi se învârte mai ușor și pentru mai mult timp.
De ce? Pentru că interiorul unui ou proaspăt este mai dens și încetinește mișcarea.
Sfat bonus:
Un ou fiert tare se întoarce foarte ușor, spre deosebire de un ou crud. Acest lucru este util pentru a nu le amesteca în frigider.
Privește oul în lumină
Aceasta este o metodă folosită de foarte mult timp. Pur și simplu așezați oul în fața unei lămpi sau a luminii telefonului.
Într-un ou proaspăt:
- Galbenul este bine centrat
- Nu există pete
- Buzunarul de aer este mic
Într-un ou mai vechi:
- Buzunarul de aer este mai mare
- Interiorul pare mai întunecat
Cât timp pot fi păstrate ouăle?
În general:
- Ouăle pot fi păstrate la frigider timp de câteva săptămâni.
- Ouăle fierte tari trebuie consumate în termen de 7 până la 10 zile.
- Ouăle spălate nu se păstrează la fel de mult
Un sfat foarte important:
Cel mai bine este să nu spălați ouăle înainte de a le depozita în frigider. Coaja are un strat protector natural care împiedică pătrunderea bacteriilor. Este de preferat să le spălați chiar înainte de gătire.
Un alt sfat: evitați să depozitați ouăle în ușa frigiderului, deoarece temperatura de acolo fluctuează adesea. Cel mai bine este să le plasați în centrul frigiderului.
Cu aceste sfaturi pentru depozitarea ouălor , nu veți mai arunca niciodată ouăle care sunt încă comestibile și veți ști imediat dacă sunt proaspete sau nu.
