În sezonul rece, nimic nu se compară cu o ciorbă caldă și aromată, iar un amestec de legume proaspete poate face minuni. Această rețetă de zarzavat pentru iarnă este soluția ideală pentru a adăuga savoare și culoare preparatelor tale. Fără conservanți și 100% natural, acest ingredient esențial se prepară ușor și rapid. Hai să descoperim împreună pașii necesari pentru a obține un zarzavat delicios!

Ingrediente Necesare

Pentru a pregăti acest zarzavat, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 2 kg morcovi
• 1 kg pătrunjel rădăcină
• 1 kg țelină rădăcină + frunze
• 1 kg ardei gras roșu
• 1 kg ceapă galbenă
• 1 kg roșii
• 1 legătură leuștean
• 1 legătură pătrunjel verde
• 200 g sare grunjoasă neiodată

Mod de Preparare

Pregătirea Legumelor

Primul pas în prepararea zarzavatului este să speli și să cureți legumele. Morcovii, pătrunjelul și țelina se dau pe răzătoare mare sau se pot toca în robotul de bucătărie. Ceapa și ardeiul se toacă în cubulețe mici, iar roșiile se pasează cu ajutorul unui blender sau al unei mașini de tocat.