Supa de roșii cu tăiței este un preparat care aduce un strop de vară în fiecare bol, fiind perfectă pentru zilele călduroase. Această rețetă simplă, dar plină de arome, poate fi realizată cu roșii proaspete sau conservate, oferind o versatilitate uimitoare. Fie că o prepari pentru o masă în familie sau pentru o ocazie specială, gustul său bogat și textura cremoasă vor impresiona cu siguranță.

Ingrediente necesare pentru supă de roșii

Pentru a prepara această supă delicioasă, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 1,8 – 2 kg de roșii proaspete de vară sau 1 kg roșii conservate (cuburi sau întregi)
• 2-3 morcovi
• 1 rădăcină de pătrunjel
• 1 rădăcină de păstârnac
• 1 felie de țelină
• 3 linguri ulei
• Frunze de țelină
• 200 g tăiței (fidea)
• Pătrunjel verde tocat (pentru decor)

Prepararea supei de roșii cu tăiței

Pirmul pas în prepararea supei este să curăți și să speli zarzavaturile, inclusiv ceapa. Tăie-le în bucăți mari, fără a te chinui să le mărunțești. Roșiile proaspete trebuie spălate și tăiate în bucăți mari, păstrând cojile, care conțin multe arome și fibre.