“html
E desertura e čokoladake mussa si maškar e kraljica e elegantno slatkipaske. Kadala xabe save astaren e jakha na numaj śaj te arakhen pes anθ-e vitrine e konditorenqe, numaj śaj te keren pes vi khere anθ-o źutipen e nesave śukar trikenqo. O garudo vash o perfektno mousse dome si ano lacho teknika thaj kvalitetno ingrediensura, savenca sako manush shaj te resel impresivno rezultatia ki piri kuhinja.
I baza e mousse dome deserturenqi si o klasikano francuzo ćokoladno mus, savo si ćhivdo anθ-e silikonosqe hemisferikane formi. Te keres len, trubul tut maj cerra eftavardesh procentia kalo čokolada, freshno krema, žuže jaja thaj jekh tikno kotor lon. Thov e čokolada mishto te ćhivel pes upral o pani thaj palal kodoja te ćhivel pes te avel tato. Ano mashkar, ćhivel e krema źi kana ka ovel ćorri thaj ćhivel e ćorre ćorre e ćororeske źi kana ka ovel ćorri. Kana mishto miksaren le trin ingrediensura, ka len o balval, kovlo mus, savo kerel o ilo e desertosko.
O proceso e formiribasko si maj lokho sar so śaj te gindis. Thov tikno mast anglal e silikoneske dopash-sferake moldura vaj thov len e folijasa te avel maj lokho te ćhives len avri. Thov o mus ano formi e piping sakosa ja e čarosa, sigurindoj tut te na lel pes sa e balvalja. E formi si palal kodoja thodine ando frižidero maj cerra śtar ćàsurǎ, numaj maj miśto te aven sasti rat. E zamrznute museske kupole śaj te aven pherdo bute tèknikença, te si glazura e spegulosqi, kakao pudro, vaj śukar ćokolàda.
Te kerel pes glazura e spegulenqi si jekh arto korkoro, numaj na si jekh buti biśajdi. I glazura, kerdini katar bi-masno kakaosko pudro, thud, krema thaj gelatina, kerdjiol perfektno kovlo thaj šukar kana si trinvardesh thaj duj stepeni. E zamrznute kupole si thodine pe jekh reshetka thaj si thodine e glazurasa, savi sigo zurarel pe pe tato than, so kerel jekh bi doshaki reflekcia.
Na xasaren o resto! Presisar o Next te źas maj dur
Envoyer des commentaires
